Оливки, маслини, каперси
Найкращі оливки і маслини з Італії.
Застосовуються в харчовій промисловості оливки це плід окультуреного виду олійного дерева — Оливи європейської. Згідно з міжнародною термінологією, існують оливки чорні (Black маслини) — зрілі плоди оливкового дерева і зелені оливки (Green маслини) — недозрілі плоди оливкового дерева. У країнах СНД оливками називають плоди зеленого кольору, чорні оливки називають маслинами. Такий поділ існує лише в країнах СНД.
.
