Сыр твёрдый овечий Pascoli ITALIANI Pecorino Romano DOP, 200 г Италия

ПЕРЕД ЗАКАЗОМ УТОЧНЯЙТЕ НАЛИЧИЕ ТОВАРА!

Сыр твёрдый овечий Pascoli ITALIANI Pecorino Romano DOP, 200 г Италия

ПРОДУКТЫ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ОТПРАВЛЯЕМ ТОЛЬКО ПО 100% ОПЛАТЕ НА РЕКВИЗИТЫ ФЛП!!!

Pecorino Romano - известный с античных времён итальянский твёрдый сыр. Входил в обязательный
рацион римских легионеров. Pecorino означает, что сыр делается из овечьего молока (pecora-овца). Romano указывает на регион производства: Лацио (Рим с окрестностями), провинция Гроссето и Сардиния. Кстати, на Сардинии делают ещё один очень вкусный сыр пекорино, Pecorino Sardo. 

Сыр ароматный и острый, с характерным солёным привкусом. Срок созревания сыра влияет на его остроту, обычно он составляет от 8 до 12 месяцев. У сыра гладкая корочка и плотная текстура. Цвет варьируется от белого до соломенного. На вкус и аромат сыра влияет тип используемого молока. Жирность молока, которое используется в процессе приготовления сыра, должна составлять не меньше 6,8 %. В сыре содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, группы витамин А, В, РР, С и Е. Пекорино Романо — ингредиент паст, супов и салатов, его употребляют как самостоятельную закуску. С мёдом подают в качестве десерта.

И очень хорошо он идёт под сухое красное вино. Тут повышенная солёность сыра не только не мешает, но скорее помогает, оттеняет вкус вина. И наоборот, вино сглаживает солёный вкус сыра. Единство и борьба противоположностей.