Спек(Шпек) Speck куском из Италии
Цену уточняйте
Минимальная сумма заказа на сайте — 150 ₴
- Нет в наличии
- +380 (97) 629-88-53
- +380 (67) 956-40-60
ПЕРЕД ЗАКАЗОМ УТОЧНЯЙТЕ НАЛИЧИЕ ТОВАРА!
Спек(Шпек) Speck из Италии
ПРОДУКТЫ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ОТПРАВЛЯЕМ ТОЛЬКО ПО 100% ОПЛАТЕ НА РЕКВИЗИТЫ ФЛП!!!
Куски 660-700 грамм
Спек (шпек, speck) - это сыровяленая ветчина, слегка подкопченная. При производстве этого деликатеса используется отборное бескостное мясо свиного окорока с прослойкой подкожного сала. Цельный свежий свиной окорок обваливается, отделяется от костей, солится в сухой смеси из соли и других ингредиентов. Для лучшего просаливания мясо на 20 дней размещаются в емкости при температуре около 3 ° C. После этого продукт перевозится в камеры для отстаивания для достижения оптимальной дегидратации; впоследствии мясо по крайней мере на 8 месяцев размещают в камере для созревания с контролируемой температурой и влажностью. После этого продукт обваливается, промывается, коптится естественным путем на буковых скипах.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Speck |
| Страна производитель | Италия |
| Тип | Хамон |
| Фасовка | Кусок |
| Сорт | Высший |
| Вид по способу обработки | Сырокопченые |
| Тип мяса | Свинина |
- Цена: Цену уточняйте