Спек(Шпек) Speck, шматком з Італії
Ціну уточнюйте
Мінімальна сума замовлення на сайті — 150 грн
- Під замовлення
Відправка з 14 грудня 2025
- +380 (97) 629-88-53
- +380 (67) 956-40-60
ПЕРЕД ЗАМОВЛЕННЯМ УТОЧНЮЙТЕ НАЯВНІСТЬ ТОВАРУ!
Спек(Шпек) Speck з Італії
ПРОДУКТИ З ХОЛОДИЛЬНИКА ВІДПРАВЛЯЄМО ТІЛЬКИ ПО 100% ОПЛАТІ НА РЕКВІЗИТИ ФОП!!!
Шматки 660-700 грам
Спек (шпек, speck) - це сиров'ялена шинка, трохи підкопчена. При виробництві цього делікатесу використовується добірне м'ясо без кістки свинячого стегенця з прошарком підшкірного сала. Цілісний свіжий свинячий окіст обвалюється, відокремлюється від кісток, солиться в сухій суміші із солі та інших інгредієнтів. Для кращого просолювання м'ясо на 20 днів розміщуються в ємності при температурі близько 3°C. Після цього продукт перевозиться до камер для відстоювання для досягнення оптимальної дегідратації; згодом м'ясо принаймні на 8 місяців розміщують у камері для дозрівання з контрольованою температурою та вологістю. Після цього продукт обвалюється, промивається, коптить природним шляхом на букових скипах.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Speck |
| Країна виробник | Італія |
| Тип | Хамон |
| Фасовка | Шматок |
| Ґатунок | Вищий |
| Вид за способом обробки | Сирокопчені |
| Тип м'яса | Свинина |
- Ціна: Ціну уточнюйте